×
{{ order.total_quantity }} προϊόν στο καλάθι {{ order.total_quantity }} προϊόντα στο καλάθι
×
{{item.title}}
ISBN {{item.code}}
{{item.total_price}}
{{item.total_discounted_price}}
{{key}}
{{value}}
Άδετο
Αρχική Τιμή
{{order.total_cost}}
Έκπτωση
{{order.savings}}
Τελικό Σύνολο
{{order.final_cost}}
ΚΛΙΝΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ (1Η ΕΚΔ.)

Επιμέλεια ΙΩΑΝΝΗΣ ΜΑΝΙΟΣ , ΜΕΡΟΠΗ ΚΟΝΤΟΓΙΑΝΝΗ

ISBN 9789603946472
Σελίδες 636
Έτος έκδοσης 2010
Άμεσα Διαθέσιμο
Ποσότητα
TIMH
48,00€
Η «Κλινική Διατροφή» επικεντρώνεται στον βαρέως πάσχοντα ασθενή με διαταραγμένο μεταβολισμό. Με περιεχόμενο που μοιάζει με εκείνο του βιβλίου «Διατροφή & Μεταβολισμός», εξετάζει την κλινική διατροφή σε σχέση με τα συστήματα του σώματος, διευκολύνοντας τον σπουδαστή να την κατανοήσει καλύτερα. Καλύπτοντας την επιστημονική βάση της διατροφικής υποστήριξης και της ιατρικής δεοντολογίας, το βιβλίο τελειώνει με την περιγραφή κλινικών περιστατικών.
Οι διατροφολόγοι, οι διαιτολόγοι και οι σπουδαστές σε αυτήν την ειδικότητα θα βρουν στο βιβλίο αυτό ένα σημαντικό βοήθημα, ενώ οι βιβλιοθήκες των πανεπιστημίων και των ιατρικών σχολών και οι ασχολούμενοι με τη διδασκαλία και την έρευνα στον τομέα της διατροφής θα βρουν στην «Κλινική Διατροφή» μια χρήσιμη προσθήκη στη βιβλιογραφία τους.
Περιεχόμενα
Πρόλογος Σειράς xiv
Πρόλογος xvi
Πρόλογος Ελληνικής Έκδοσης xvii
Συγγραφείς xix
1 Αρχές Κλινικής Διατροφής: Αντιπαραθέτοντας την πρακτική εφαρμογή της διατροφής στην υγεία και τη νόσο 1
1.1 Εισαγωγή 1
1.2 Το εύρος των διατροφικών προβλημάτων 2
1.3 Ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά 3
1.4 Οδοί αντιμετώπισης 16
1.5 Προοπτικές για το μέλλον 17
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 18
2 Διατροφική αξιολόγηση 19
2.1 Εισαγωγή 19
2.2 Κλινική αξιολόγηση της κατάστασης θρέψης 20
2.3 Ανθρωπομετρική αξιολόγηση της κατάστασης θρέψης 23
2.4 Βιοχημικοί δείκτες της κατάστασης θρέψης 29
2.5 Ανοσολογική αξιολόγηση της κατάστασης θρέψης 32
2.6 Λειτουργικοί έλεγχοι της δυσθρεψίας 33
2.7 Εργαλεία διατροφικής αξιολόγησης στην λήψη κλινικών αποφάσεων 35
2.8 Προοπτικές για το μέλλον 37
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 37
3 Υπερσιτισμός 38
3.1 Εισαγωγή 38
3.2 Αιτιολογία 41
3.3 Κλινική εμφάνιση 59
3.4 Κλινική αξιολόγηση 64
3.5 Θεραπευτικές προσεγγίσεις 66
3.6 Πρόληψη 77
3.7 Προοπτικές για το μέλλον 78
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 79
Ενδιαφέροντες δικτυακοί χώροι 79
4 Υποσιτισμός 81
4.1 Εισαγωγή 81
4.2 Παθοφυσιολογία του υποσιτισμού 81
4.3 Παθοφυσιολογία του επιπλεγμένου με στρες υποσιτισμού 87
4.4 Χρόνιος υποσιτισμός 88
4.5 Υποσιτισμός στα ηλικιωμένα άτομα 89
4.6 Αξιολόγηση του υποσιτισμού 90
4.7 Αντιμετώπιση 91
4.8 Πιθανά προβλήματα με τη συμπληρωματική διατροφή στον υποσιτισμό 93
4.9 Πρόληψη 96
4.10 Προοπτικές για το μέλλον 96
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 97
5 Διαταραχές του μεταβολισμού 99
5.1 Εισαγωγή 99
5.2 Ενεργειακή πρόσληψη υγείακαι μακροζωία 100
5.3 Το μεταβολικό σύνδρομο 101
5.4 Παθοφυσιολογία της αντίστασηςστην ινσουλίνη 102
5.5 Αντίσταση στην ινσουλίνη 103
5.6 Ο ρόλος της αφθονίας στον διαβήτη την υπερλιπιδαιμία και την ιδιοπαθή υπέρταση 104
5.7 Οινόπνευμα 107
5.8 Προοπτικές για το μέλλον 109
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 110
6 Διαταραχές λήψης τροφής 111
6.1 Εισαγωγή 112
6.2 Ιστορικό 112
6.3 Αιτιολογία 113
6.4 Κλινικά χαρακτηριστικά 115
6.5 Επιδημιολογία 116
6.6 Αντιμετώπιση της ψυχογενούς ανορεξίας 117
6.7 Ιστορικό 120
6.8 Αιτιολογία 121
6.9 Κλινικά χαρακτηριστικά 122
6.10 Επιδημιολογία 122
6.11 Αντιμετώπιση 123
6.12 Συνοσηρότητα με σωματικά προβλήματα 124
6.13 Ιστορικό 124
6.14 Αιτιολογία 125
6.15 Κλινικά χαρακτηριστικά της BED 125
6.16 Σύνδρομο νυχτερινής πρόσληψης τροφής 126
6.17 Πρόγνωση των διαταραχών λήψης τροφής 127
6.18 Προοπτικές για το μέλλον 127
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 128
7 Ανεπιθύμητες αντιδράσεις στις τροφές 129
7.1 Εισαγωγή 129
7.2 Τροφική δυσανεξία 130
7.3 Τροφική αλλεργία 131
7.4 Τύποι τροφικής αλλεργίας 131
7.5 Τύποι απαντήσεων στην τροφική αλλεργία 133
7.6 Διαγνωστικά κριτήρια γιατην τροφική αλλεργία 135
7.7 Τροφο-ευαίσθητη εντεροπάθεια 137
7.8 Συγκεκριμένες τροφικές αλλεργίες 137
7.9 Πολλαπλή τροφική αλλεργία 141
7.10 Επιστημονικό υπόβαθρο: οι βασικοί μηχανισμοί της ανοσολογικής απάντησης στα διατροφικά αντιγόνα 142
7.11 Προοπτικές για το μέλλον 148
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 149
8 Διατροφική υποστήριξη 150
8.1 Εισαγωγή 150
8.2 Καλύπτοντας τις διατροφικές ανάγκες 150
8.3 Σίτιση από το στόμα και από του στόματος συμπληρώματα διατροφής 152
8.4 Σίτιση μέσω εντερικού καθετήρα 153
8.5 Φάρμακα και εντερική σίτιση 160
8.6 Παρεντερική διατροφή 163
8.7 Ειδικά θέματα προς μελέτη σχετικά με τη διατροφική υποστήριξη 166
8.8 Μελλοντικές κατευθύνσεις 169
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 170
Χρήσιμες ιστοσελίδες 170
9 Ζητήματα δεοντολογίας και διατροφή 171
9.1 Εισαγωγή 171
9.2 Ένα σύντομο ιστορικό της ιατρικής δεοντολογίας 172
9.3 Ιατρική δεοντολογία: η προσέγγιση των “τεσσάρων αρχών” 173
9.4 Ορισμοί και όροι της δεοντολογίας 175
9.5 Ορισμένα συνήθη ηθικά διλήμματα 178
9.6 Μπορούμε να το αντέξουμε Η αρχή της δικαιοσύνης 179
9.7 Επιβεβλημένη σίτιση 180
9.8 Συγκρούσεις μεταξύ συγγενών φίλων ή οικείων προσώπων και φροντιστών 180
9.9 Η εφαρμογή των αρχών της δεοντολογίας στην τεχνητή διατροφική υποστήριξη: κλινικά σενάρια 181
9.10 Κλινικές οδηγίες στην δεοντολογική φροντίδα 186
9.11 Προοπτικές για το μέλλον 188
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 189
10 Το γαστρεντερικό σύστημα 190
10.1 Εισαγωγή 190
10.2 Κοιλιοκάκη 192
10.3 Τροπική εντεροπάθεια και τροπική κοιλιοκάκη 197
10.4 Ιδιοπαθείς φλεγμονώδεις νόσοι του εντέρου 199
10.5 Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και εκκολπωματική νόσος 206
10.6 Προοπτικές για το μέλλον 210
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 210
11 Διατροφή στην ηπατική νόσο 212
11.1 Εισαγωγή 212
11.2 Νόσοι του ήπατος 215
11.3 Εργαστηριακή αξιολόγηση της ηπατικής λειτουργίας 224
11.4 Εκδηλώσεις και επιπλοκές της κίρρωσης 225
11.5 Διατροφική αντιμετώπιση της ηπατικής νόσου 235
11.6 Προοπτικές για το μέλλον 245
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 245
12 Διατροφή και πάγκρεας 249
12.1 Εισαγωγή 249
12.2 Σακχαρώδης διαβήτης 250
12.3 Διατροφική αντιμετώπισητου διαβήτη τύπου 1 252
12.4 Παγκρεατίτιδα 253
12.5 Παθογένεια της οξείας παγκρεατίτιδας 254
12.6 Κλίμακες βαρύτητας 255
12.7 Μεταβολικές επιπτώσειςτης οξείας παγκρεατίτιδας 256
12.8 Τεχνητή διατροφή 256
12.9 Χρόνια παγκρεατίτιδα 260
12.10 Μελλοντικές κατευθύνσεις 262
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 262
Δικτυακοί χώροι 263
13 Οι νεφροί 264
13.1 Εισαγωγή 264
13.2 Οξεία νεφρική ανεπάρκεια 265
13.3 Χρόνια νεφρική νόσος 268
13.4 Διαβητική νεφροπάθεια 279
13.5 Νεφρωσικό σύνδρομο 279
13.6 Θεραπεία νεφρικής υποκατάστασης 280
13.7 Μεταμόσχευση 286
13.8 Προοπτικές για το μέλλον 288
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 289
14 Διατροφική και μεταβολική υποστήριξηστις αιματολογικές κακοήθειες και μεταμόσχευση αρχέγονωναιμοποιητικών κυττάρων 291
14.1 Εισαγωγή 291
14.2 Αιματολογικές κακοήθειες 292
14.3 Η λογική της διατροφικής παρέμβασης στις αιματολογικές κακοήθειες 295
14.4 Διατροφική και μεταβολική υποστήριξη μετά την HSCT 301
14.5 Προοπτικές για το μέλλον 303
Πρόσθετη βιβλιογραφία 305
15 Ο πνεύμονας 306
15.1 Εισαγωγή 306
15.2 Επιπολασμός και επιπτώσεις της απώλειας βάρους και της μυϊκής απίσχνανσης 307
15.3 Αίτια της απώλειας βάρους και της μυϊκής απίσχνανσης 310
15.4 Αποτελέσματα της διατροφικής παρέμβασης 311
15.5 Οξύς τραυματισμός των πνευμόνων 315
15.6 Προοπτικές για το μέλλον 315
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 316
16 Διατροφή και ανοσοποιητικόκαι φλεγμονώδες σύστημα 317
16.1 Εισαγωγή 317
16.2 Η απάντηση του ανοσοποιητικού συστήματος στην ενεργοποίηση 318
16.3 Οι επιδράσειςτων προφλεγμονωδών κυτταροκινών 319
16.4 Συστήματα ελέγχουτων κυτταροκινών 322
16.5 Καταστροφικές και απειλητικέςγια τη ζωή επιδράσειςτων κυτταροκινών 323
16.6 Η επίδραση της δυσθρεψίαςστις σημαντικές πτυχές της απάντησης των κυτταροκινών 326
16.7 Αντιοξειδωτικές άμυνεςκαι η επίδρασή τουςστο ανοσοποιητικό και φλεγμονώδες σύστημα των ασθενών 327
16.8 Ανοσορρυθμιστικές επιδράσειςτων λιπιδίων 335
16.9 Οδός και σύσταση της παρεχόμενης διατροφής και η σχέση τους με την ανοσολογική λειτουργία και την έκβαση του ασθενούς 341
16.10 Προοπτικές για το μέλλον 343
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 344
17 Η καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία 345
17.1 Εισαγωγή 345
17.2 Αθηροσκλήρωση 346
17.3 Διατροφικά λιπίδια και η στεφανιαία καρδιακή νόσος 348
17.4 Λιποπρωτεΐνες πλάσματος 355
17.5 Μεταβολισμός λιποπρωτεϊνών 356
17.6 Άλλοι διατροφικοί παράγοντες και η στεφανιαία νόσος 364
17.7 Δίαιτα και υπέρταση 369
17.8 Δίαιτα και εγκεφαλικό επεισόδιο 371
17.9 Δίαιτα και περιφερική αγγειακή νόσος 371
17.10 Δίαιτα και χρόνια καρδιακή ανεπάρκεια 372
17.11 Μικροθρεπτικά συστατικά και καρδιαγγειακή νόσος 373
17.12 Προοπτικές για το μέλλον 376
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 376
18 Διατροφή και νόσοι που επηρεάζουν το σκελετό 378
18.1 Εισαγωγή 378
18.2 Επισκόπηση της ομοιόστασης των μεταλλικών ιόντων και του μεταβολισμού των οστών 378
18.3 Τιμές αναφοράς των βιοχημικών δεικτών ανάλογα με την ηλικία 385
18.4 Φαρμακολογικοί παράγοντες που χρησιμοποιούνται συνήθως στα νοσήματα των οστών 385
18.5 Διαγνωστική απεικονιστική αξιολόγηση του σκελετού 386
18.6 Ραχίτιδα/οστεομαλακία (ανεπάρκεια βιταμίνης D) 387
18.7 Ομοιόσταση μεταλλικών ιόντων στα πρόωρα βρέφη 391
18.8 Νόσος των οστών προκαλούμενη από κορτικοστεροειδή 394
18.9 Μετα-μεταμοσχευτική νόσος των οστών 395
18.10 Οστεοπόρωση που σχετίζεται με χρόνια νόσο 396
18.11 Ψυχογενής ανορεξία 397
18.12 Γεροντική οστεοπόρωση 398
18.13 Προοπτικές για το μέλλον 399
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 400
19 Διατροφή στη χειρουργική επέμβασηκαι στο τραύμα 401
19.1 Εισαγωγή 401
19.2 Η απάντηση στο στρεςτου τραύματος και οι επιδράσεις της στο μεταβολισμό 402
19.3 Διατροφική υποστήριξηστην περιεγχειρητική φροντίδα 406
19.4 Η σίτιση του βαριά τραυματισμένου ασθενούς 413
19.5 Προοπτικές για το μέλλον 415
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 415
20 Λοιμώδη νοσήματα 416
20.1 Εισαγωγή 416
20.2 Προσβολή από τον ανθρώπινο ιό ανοσοανεπάρκειας 417
20.3 Φυματίωση 431
20.4 Ελονοσία 434
20.5 Γαστρεντερικές λοιμώξεις 436
20.6 Προοπτικές για το μέλλον 440
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 441
21 Διατροφική υποστήριξη ασθενώνμε καρκίνο 442
21.1 Εισαγωγή 442
21.2 Ορισμός και επιπολασμός 443
21.3 Παθοφυσιολογία της καρκινικήςκαχεξίας 444
21.4 Επίδραση της υποστήριξης θρέψης στη διατροφική κατάσταση 460
21.5 Επιδράσεις της υποστήριξης θρέψης στην κλινική έκβαση 466
21.6 Συμπληρώματα διατροφήςαπό το στόμα 472
21.7 Επιδράσεις της υποστήριξης θρέψης στην ανάπτυξη του όγκου 473
21.8 Προοπτικές για το μέλλον 474
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 482
22 Παιδιατρική διατροφή 483
22.1 Εισαγωγή 483
22.2 Ανάπτυξη 485
22.3 Η επίδραση της ανάπτυξης στη διατροφή94
22.4 Βρεφική σίτιση 500
22.5 Παιδιά προσχολικής ηλικίας 508
22.6 Παιδιά σχολικής ηλικίας και έφηβοι 510
22.7 Υποσιτισμός στα παιδιά 512
22.8 Η διατροφή ως θεραπεία 526
22.9 Το υπερβάλλον βάρος στα παιδιά: αύξηση του λίπους και “παχυσαρκία” 542
22.10 Προοπτικές για το μέλλον 545
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 546
23 Κυστική ίνωση 547
23.1 Εισαγωγή 547
23.2 Ορισμός και παθολογία 547
23.3 Κλινικά χαρακτηριστικά της κυστικής ίνωσης 548
23.4 Δυσθρεψία στην κυστική ίνωση 551
23.5 Άλλα διατροφικά θέματα που αφορούν την κυστική ίνωση 553
23.6 Διατροφική αντιμετώπιση 555
23.7 Συμπληρωματική χορήγηση βιταμινών στην κυστική ίνωση 557
23.8 Επίπεδα μετάλλων στην κυστική ίνωση 560
23.9 Προοπτικές για το μέλλον 561
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 562
24 Νερό και ηλεκτρολύτες 563
24.1 Εισαγωγή 563
24.2 Νερό ηλεκτρολύτες και σύστασησώματος 563
24.3 Κατανομή του νερού στο σώμα 564
24.4 Περιεκτικότητα ηλεκτρολυτώνστο σώμα: τμήματα διανομής και ανταλλαγής 564
24.5 Ενδοκυττάριο νερό και η έννοιατης κυτταρικής μάζας σώματος 565
24.6 Ρύθμιση των τμημάτων νερούτου σώματος 568
24.7 Μεταβολικές σχέσεις: γλυκόζη νερό και νάτριο 571
24.8 Τμήματα νερού στο σώμα κατά τη χρόνια ασιτία 571
24.9 Επίδραση των οξέων παθολογικών καταστάσεων στο ICW 573
24.10 Σωματικό νερό κατά την οξείανόσο 573
24.11 Μεταβολισμός νερούκαι ηλεκτρολυτών κατάτην επανασίτιση 576
24.12 Συνέπειες του μεταβολισμού του νερού και του νατρίου στη διατροφική θεραπείασυγκεκριμένων κλινικών καταστάσεων 579
24.13 Προοπτικές για το μέλλον 581
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 581
25 Ενδεικτικά περιστατικά 583
25.1 Εισαγωγή 583
25.2 Παιδιά 584
25.3 Ανορεξία ψυχολογικής αιτιολογίας και σύνδρομο επανασίτισης 586
25.4 Δυσθρεψία σε ηλικιωμένο άτομο 588
25.5 Νόσος του εντέρου 591
25.6 Καταβολική ασθένεια 596
25.7 Δυσφαγία 599
25.8 Παχυσαρκία 601
Χρήσιμες δικτυακοί χώροι των βασικών επιστημονικών περιοδικών διατροφής 602
Αναφορές 602
Ευρετήριο 603
Λεπτομέρειες Βιβλίου

Εκδότης ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΠΑΡΙΣΙΑΝΟΥ

Μετάφραση ΜΑΡΙΑ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΟΥ

Διαστάσεις 17.0 x 24.0

Βάρος 1.22 kg

Κωδικός Ευδόξου 42051

Κριτικές αναγνωστών

ΒΙΒΛΙΑ
    ΑΡΘΡΑ
      ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
        Δεν βρέθηκαν
        αποτελέσματα