«Η πανάρχαια επιστήμη της Τοξικολογίας έχει εξελιχθεί, ιδιαίτερα μετά το δεύτερο μισό του προηγούμενου αιώνα και μετά από δύο παγκόσμιους πολέμους, όταν οι άνθρωποι άρχισαν να ενδιαφέρονται για την ποιότητα της ζωής τους. Έτσι, οι επιστήμονες διεύρυναν τη θεματολογία και έρευνα και σε άλλους τομείς της Τοξικολογίας, πλην της κλινικής και της ιατροδικαστικής.
Ένα δείγμα από σύγχρονα επιλεγμένα θέματα Τοξικολογίας που προορίζεται για τους φοιτητές ιατρικών σχολών θέλουμε να πιστεύουμε ότι αποτελεί το παρόν σύγγραμμα. Γράφτηκε για την ενημέρωσή τους, ώστε να είναι σε θέση να γνωρίζουν, να εκτιμούν και να αξιολογούν τα προβλήματα που προκύπτουν από την είσοδο χημικών ουσιών στο βιολογικό σύστημα.
Το σύγγραμμα αναφέρεται στην επίδραση των χημικών ουσιών στο βιολογικό σύστημα και στις συνέπειες στον άνθρωπο. Το πρώτο μέρος περιλαμβάνει μερικά γενικά στοιχεία, καθώς και τους τομείς όπου συχνότερα δημιουργείται τοξικολογικό πρόβλημα. Το δεύτερο μέρος περιγράφει τις κυριότερες στατιστικά χημικές ουσίες που εμπλέκονται σε τοξικές δράσεις».

Ελένη Τσούκαλη-Παπαδοπούλου

Περιεχόμενα
Πρόλογος v
Εισαγωγή στην Τοξικολογία 1
Γενικό Μέρος: Βασικές Γνώσεις
1. Γενικές αρχές της Τοξικολογίας 5
2. Ιατρική Τοξικολογία 13
3. Κλινική Τοξικολογία 25
4. Επαγγελματική Τοξικολογία 49
5. Τοξικολογία τροφίμων 53
6. Doping 67
7. Σύγχρονες εφαρμογές της Τοξικολογίας του ανθρώπου 81
8. Αναλυτική Τοξικολογία 89
Ειδικό Μέρος: Τοξικές Ουσίες
1. Αιθανόλη 99
2. Ναρκωτικά 107
3. Φάρμακα 131
4. Φυτοφάρμακα 145
5. Αέρια δηλητήρια 151
6. Υδρογονάνθρακες (Παράγωγα πετρελαίου – βενζίνη κηροζίνη διαλύτες) 163
7. Ανόργανα οξέα – Διαβρωτικά δηλητήρια 167
8. Μέταλλα 171
Βιβλιογραφία 179