Ο μητρικός θηλασμός αποτελεί την ιδεώδη επιλογή για την ανάπτυξη του παιδιού, καθώς έχει πάρα πολλά πλεονεκτήματα. Δυστυχώς όμως, ο παιδίατρος είναι υποχρεωμένος αρκετές φορές να χορηγήσει ξένο γάλα είτε διότι δεν επαρκεί το γάλα της μάνας, είτε διότι πρέπει να χορηγηθεί κάποιο ειδικό γάλα.
Στο εμπόριο κυκλοφορούν δεκάδες γάλατα. Ο παιδίατρος, πριν χρησιμοποιήσει οποιοδήποτε από αυτά, θα πρέπει να γνωρίζει την ακριβή σύστασή του και να μη στηρίζεται σε εμπειρική χορήγηση.
Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας περιέχει όλα εκείνα τα στοιχεία που πρέπει να γνωρίζετε για τα γάλατα. Αναλύονται τα εξανθρωποποιημένα γάλατα, τα ειδικά γάλατα (ελεύθερα λακτόζης, υδρολυμμένα, με χαμηλό νεφρικό φορτίο κ.ά.), γάλατα για εντερική σίτιση και ειδικές παθήσεις του εντέρου, καθώς και τα συμπληρώματα διατροφής.

Περιεχόμενα
Ευχαριστίες vii
Πρόλογος ix
1 Βρεφικά γάλατα για υγιή παιδιά 1
1. Βρεφικά γάλατα 1
2. Γάλατα 2ης βρεφικής ηλικίας 4
3. Γάλατα μετά τον 1ο χρόνο 4
4. Συστατικά με τα οποία συνήθως εμπλουτίζονται τα βρεφικά γάλατα 4
2 Ειδικά γάλατα 21
1. Γάλατα σόγιας 21
2. Γάλατα ελεύθερα λακτόζης (LF γάλατα) 23
3. Αντιαγωγικά γάλατα (AR γάλατα) 26
4. Κοινά και ειδικά γάλατα με χαμηλό νεφρικό φορτίο 30
5. Γάλατα για πρόωρα και ελλιποβαρή νεογνά 36
3 Υποαλλεργικά γάλατα 40
1. Μερικώς υδρολυμένα γάλατα 40
2. Εκτενώς υδρολυμένα γάλατα (Ε.Υ.Γ) 44
3. Στοιχειακά γάλατα 52
4. Λειοτριβημένα μίγματα κρέατος 56
4 Γάλατα για ιδιοπαθείς φλεγμονώδεις νόσους του εντέρου (ΙΒD) 58
5 Εντερική σίτιση για βρέφη και παιδιά 64
1. Οδηγός για τη χρήση γαλάτων και εντερικών διαλυμάτων στην εντερική σίτιση 65
2. Διαλύματα εντερικής διατροφής: Πολυμερικά διαλύματα 66
3. Εντερικά διαλύματα: Στοιχειακά και ημιστοιχειακά διαλύματα 68
6 Συμπληρώματα 70
1. Συμπληρώματα υδατανθράκων 70
2. Συμπληρώματα λίπους 71
3. Συμπληρώματα με μίγμα υδατανθράκων και λίπους 72
4. Συμπληρώματα πρωτεϊνών 72
5. Θεραπευτικά πολυβιταμινούχα σκευάσματα 73
6. Θεραπευτικά συμπληρώματα μετάλλων και ιχνοστοιχείων 74
7. Θερμιδικά συμπληρώματα διατροφής 74
8. Ενισχυτικό σκεύασμα για το μητρικό γάλα 76
7 Ειδικά προϊόντα 77
1. Ελεύθερα γλουτένης 77
2. Με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη 77
Βιβλιογραφία 80